[감포전촌젓갈] 멸치액젓
감포전촌젓갈의 멸치액젓은 인공첨가물을 일체 사용하지 않고 국내 연근해에서 잡은 멸치와 간수를 뺀 신안 천일염을 사용해 그대로 저온에서 3년간 발효시켜 영양과 감칠맛이 더욱 풍부한 제품입니다.
산지환경
경주시 감포항
경주시 감포항은 예로부터 난류와 한류가 교차하는 곳으로 어획량이 풍부하고 질 좋은 수산물이 많이 잡히는 곳입니다. 감포전촌젓갈의 멸치 액젓은 이 곳에서 일정한 일조량과 좋은 품질의 수산물로 정성들여 만들었습니다.
제조과정
열을 가하지 않는 추출과 필터링 기술
감포전촌젓갈의 멸치액젓은 액젓을 추출할 때 열을 가하지 않고 생젓국을 추출, 필터링한 후 포장하여 전혀 비린내가 나지 않고 구수한 향과 최상의 맛을 담은 제품입니다.
활용법
더 맛있게 활용하는 법
