256쪽 | 548g | 170*230*14mm
■ 책소개
인스타그램 팔로워 21만!
디저트 문화를 이끄는 크리에이터 「베이킷 서연」의 스페셜 에디션!
유니크한 「베이킷」 디저트 카페의 노하우와 시크릿 레시피!
유행하는 맛보다 오래오래 먹고 싶은 베이킷의 맛!
믿고 먹고, 믿고 보고, 믿고 따라 하는 ‘갓베이킷’의 진정성을 담은 레시피북!
이 책은 “디저트 계의 아티스트”라는 찬사를 듣는 베이킹 크리에이터, 「베이킷 서연」이 그동안 아끼고 아끼던 디저트 노하우와 비밀스러운 팁을 고스란히 담은 「베이킷 디저트 작업실」의 스페셜 에디션이다.
만들자마자 완판되고 앵콜 요청이 끊임없는 베스트 디저트 14가지와 베스트 홀 케이크 14가지를 특별히 선별해서 엮었다. 인스타그램과 유튜브에서 볼 수 있던 영상 레시피를 책으로 만나 보자.
디저트 문화를 이끄는 크리에이터인 「베이킷 서연」의 디저트의 맛과 모양은 특별하다. 「베이킷 서연」의 디저트는 왜 특별할까? 「베이킷 서연」의 디저트는 유행하는 비슷비슷한 맛이 아닌 더 깊고 좋은 맛을 내기 위해 오랜 시간 테스트하면서 베이킷 만의 유니크한 맛과 모양을 만들어내는 진정성과 예술적 감각이 담겼기 때문이다.
특히, 「베이킷 서연」의 영상은 베이킹을 예술로 승화시킨 듯 창조적 영감과 감성으로 가득하다. 영상을 뚫고 나올 것 같은 달콤하고 사랑스러운 디저트는 당장이라도 먹고 싶고, 만들고 싶은 무한 매력과 보는 이에게 힐링이 된다. 책의 레시피를 숙지하여 따라 하면 누가 만들어도 디저트 카페 맛집이 될 수 있을 것이다. 감각적인 플레이팅과 테이블 세팅 스타일링이 조화로운 아름다운 디저트 사진은 맛은 물론, 눈으로도 먹는 디저트의 아름다움을 추구하는 분들에게도, 인스타그램 감성을 익히는 데도 도움이 될 것이다.
눈으로만 즐기기엔 너무 맛있고, 언제나 정성을 다하는 베이킷의 맛을 누구나 오래오래 누릴 수 있도록 이 책 「베이킷 디저트 작업실」을 오픈한다. |
■ 상세이미지
■ 목차 및 내용
PART ONE
BAKEAT BEST DESSERT
베이킷 베스트 디저트
간단하지만 극강의 맛 플레인 스콘
색다르게 매력적인 쑥 초콜릿 스콘
쫀득한 식감의 아메리칸 쿠키
꾸덕하고 쫀득한 깊은 맛 말차 테린느
상큼하고 깊은 풍미가 좋은 레몬 마들렌
향긋한 풍미가 매력적인 메이플 휘낭시에
밀가루 없이 만드는 초간단 고급 과자 코코넛 로쉐
발효버터의 풍미가 좋은 바닐라빈 파운드케이크
베스트셀러 맛 레몬 파운드케이크
고소하고 향긋한 풍미가 좋은 헤이즐넛 파운드케이크
부드럽고 진한 풍미의 초콜릿 컵케이크
부드럽고 향긋한 얼그레이 컵케이크
아껴두고 싶은 최애 레시피 체리코타
부드럽고 고급스러운 풍미의 레어 치즈케이크
PART TWO
BAKEAT BEST WHOLE CAKE
베이킷 베스트 홀 케이크
촉촉하고 부드러운 기본 제누와즈
고급스럽고 행복한 맛 과일 쇼트케이크
인기 만점의 빅토리아 케이크
색감과 상큼한 향에 반하는 라즈베리 레몬 케이크
특별한 맛 초코 제누와즈
부드럽고 달콤함에 빠지는 초코 바나나 딸기 케이크
향긋하고 부드러운 클래식 얼그레이
진하고 고소한 초코 헤이즐
로맨틱한 날을 빛내는 크리스마스 리스 케이크
고소하고 고급진 맛 당근 케이크
뉴욕 치즈케이크와 수플레 치즈케이크의 매력을 모두 느낄 수 있는 베이킷 치즈케이크
스모키한 풍미가 좋은 바스크 치즈케이크
쌉싸름하고 꾸덕한 매력의 말차 갸또
글루텐 프리 흑임자 갸또
■ 저자소개
저자 : 심서연
취미로 시작한 홈베이킹을 특유의 감성을 담은 영상 콘텐츠로 만들어 인스타그램에 공유하고 있으며 현재 21만 팔로워를 보유 중이다. 로망이었던 디저트 카페 ‘베이킷BAKEAT’을 오픈해서 과분하다 싶을 정도로 많은 응원과 사랑을 받았다. 유튜브 [Bakeat서연] 채널에는 ‘베이킷BAKEAT’ 디저트 카페에서 인기리에 판매했던 다양한 메뉴의 레시피를 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 친절하게 소개하고 있다. 감성적인 영상은 보는 이에게 힐링이 된다. 지은 책으로는 홈 카페 레시피를 소개한 「BAKE AT HOME」이 있다. 올해 6월경 베이킹 스튜디오겸 디저트샵 오픈을 앞두고 있다.
나의 스물여섯해의 주말은 달콤한 날들의 연속이었다. 주말마다의 베이킹은 직장 생활의 지루함을 달래줄 활력소가 되었고, 기어이 직업을 바꿀 정도로 좋아하는 일이 되었다. 혼자 만들고 테스트하고 맛보는 홈카페 디저트의 즐거움을 예쁘게 기록해서 남겨 두고 싶어 SNS에 꾸준히 올리기 시작했다. 한 발 나아가 나만의 홈카페 디저트를 더 많은 분들과 나누고자 ‘베이킷’이라는 디저트 카페를 직접 운영하며 다양하고 행복한 경험을 했다. 사진과 영상으로만 기록하던 나만의 홈카페 레시피를 책으로까지 만들게 되었다. 이 책이 홈카페 테이블로 일상의 소소한 즐거움을 만들어 가는데 작은 도움이 되었으면 한다.
Instagram @s_syeoni
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