384쪽 | 912g | 190*230*24mm

■ 책소개

우리 아이 첫 밥상을 간단하고 건강하게
이정현이 알려주는 이유식의 모든 것!

★ 연세대학교 의학박사 아빠가 검증하고, 이화여대 식품영양학과 교수가 감수한 이유식 대공개
★ 각 시기별 이유식과 간식, 아기용 육수와 양념류까지 쉽고 간편한 130개 레시피 수록

가수이자 배우, 그리고 셰프급 요리 실력으로 방송마다 화제를 불러일으켰던 이정현이 한 아이의 엄마가 되어 이유식 책과 함께 돌아왔다!
눈에 넣어도 아프지 않은 그녀의 딸 ‘서아’는 모유와 분유 먹기를 힘들어했다. 아이도 엄마도 고통스러운 시간 속에서 그녀는 생각했다. ‘못 채운 영양을 맛있는 이유식으로 보충시켜 줘야지.’ 내 아이에게 어떤 이유식이 가장 건강하고 좋을까 고민하던 그녀는 영양 가득한 식재료만을 이용해 만들었을 ‘궁중 이유식’을 시도해보기로 했다. 이에 각종 궁중 도서들을 독학하고, 고서들의 부족한 점을 보완하기 위해 현대의 식재료 관련 자료들을 참고했다.

그렇게 초기(4~6개월)-중기(6~9개월)-후기(9~10개월)-완료기(12개월~) 각 단계별 이유식과 간식, 이유식 전과정에서 활용 가능한 육수와 아기용 양념류까지 총 130개의 레시피를 한 권에 알차게 담았다. 궁중 요리를 현대로 재해석한 만큼, 실제 아기를 키우는 부모들이 바쁜 일상 속에서도 손쉽게 따라 할 수 있도록 간편함도 놓치지 않았다. 연세대학교 의학박사인 아빠가 현대의학을 기반으로 레시피 검증을 하고, 이화여대 식품영양학과 교수가 레시피 감수를 도와 영양적 균형도 챙겼다.

딸 서아가 튼튼하고 건강하게 자라게 된 이유 중 하나는 아이의 맛과 건강을 생각하며 만든 정성 가득한 그녀의 이유식 덕분일 것이다. 밤샘 촬영이 있어도 이유식은 직접 만들어 먹였다는 그녀의 노하우와 꼼꼼함을 직접 확인해보길 바란다.

■ 상세이미지

■ 목차 및 내용

들어가며

* 우리 아기 위생을 위해 준비해주세요 030

* 이유식 도구는 이렇게 사용했어요 032

* 조리도구 세척법 및 길들이기 038

* 계절 식재료를 알아봐요 042

* 식재료 궁합을 알아봐요 044

* 종이컵, 숟가락으로 간단하게 계량하기 048

* 각 시기별 이유식 농도 한눈에 확인하기 050

* 이유식 시작 전에 꼭 읽어주세요 052

이정현표 육수와 아기용 양념

소고기육수 058

멸치다시마육수 060

멸치다시마건새우육수 062

채소육수 064

구기자육수 066

닭육수 068

조개다시마육수 070

곰탕육수 072

아기용 맛가루(천연 조미료) 074

아기용 소금 076

아기용 간장 078

아기용 된장 080

아기용 토마토케첩 082

아기용 토마토김치 084

아기용 백김치 086

초기 이유식

* 『정조지』에 기록된 이유식 주요 식재료 : 초기 090

초기 1단계 이유식

* 초기 1단계 이유식 특징 094

쌀미음 096

쌀퀴노아미음 098

쌀무미음 100

쌀감자미음 102

쌀배추무미음 104

쌀오이미음 106

쌀상추미음 108

쌀표고버섯미음 110

쌀브로콜리미음 112

쌀브로콜리양파미음 114

쌀단호박미음 116

초기 2단계 이유식

* 초기 2단계 이유식 특징 118

소고기퀴노아미음 120

소고기미역연두부죽 122

소고기시금치참깨죽 124

소고기비트연두부죽 126

소고기감자브로콜리죽 128

소고기애호박당근죽 130

소고기아욱표고버섯죽 132

소고기연두부들깨죽 134

소고기케일사과죽 136

소고기단호박사과죽 138

초기 이유식 간식

떡뻥 142

초간단 치즈과자 144

식빵우유죽 146

사과퓨레 148

배퓨레 150

고구마퓨레 152

바나나퓨레 154

브로콜리고구마퓨레 156

아스파라거스감자퓨레 158

과일우유퓨레 3종 160

플레인요거트와 퓨레 162

중기 이유식

* 『정조지』에 기록된 이유식 주요 식재료 : 중기 166

중기 1단계 이유식

* 중기 1단계 이유식 특징 168

닭고기브로콜리팽이버섯죽 172

소고기콜리플라워고구마죽 174

닭고기단호박올리브유 176

소고기단호박브로콜리죽 178

대구오징어양파죽 180

닭고기감자마늘브로콜리죽 182

소고기연근당근죽 184

닭고기달걀시금치죽 186

오리고기단호박부추죽 188

대구새우배추죽 190

중기 2단계 이유식

* 중기 2단계 이유식 특징 192

돼지고기양파버섯죽 194

소고기아욱표고버섯죽 196

닭고기양파우유바질죽 198

대구적채두부죽 200

돼지고기양파복분자죽 202

소고기토마토치즈바질죽 204

소고기비트브로콜리죽 206

닭고기청경채고구마양파타임죽 208

소고기두부양파당근마늘죽 210

대구새우무죽 212

중기 이유식 간식

구운버터바나나 216

유자마들렌 218

단호박빵 220

땅콩버터샌드 222

채소스틱 224

두유 226

후기 이유식

* 『정조지』에 기록된 이유식 주요 식재료 : 후기 230

후기 이유식

* 후기 이유식 특징 232

감자양배추소고기진밥 236

연어감자시금치진밥 238

대구새우무진밥 240

닭고기두부당근브로콜리진밥 242

소고기낙지부추진밥 244

새우브로콜리단호박진밥 246

소고기주먹밥·달걀노른자주먹밥 248

새우달걀주먹밥 250

소고기콩나물밥 252

누룽지·간장불고기 254

퀴노아쌀밥·두부로 하는 돼지비지찌개 256

소고기뭇국·퀴노아쌀밥 258

소고기크림리조또 260

찐 감자·채끝등심 262

두부채소계란지짐이 264

후기 아기 반상

순두부찌개·생선구이·아기용 토마토김치 268

된장국·메로구이·계란찜·콩나물무침 270

소고기전복뭇국·브로콜리새우볶음·아기용 백김치 272

계란국·소고기죽순버섯볶음·아기용 백김치 274

대구뭇국·돼지고기동그랑땡·아기용 백김치 276

대구뭇국·소고기동그랑땡·시금치나물 278

후기 이유식 간식

닭가슴살치킨 282

팬케이크 284

달걀아보카도샌드위치 286

감자치즈크로켓 288

베이컨미니핫도그·아기용 토마토케첩 290

프렌치토스트 292

돼지고기사과퓨레 294

치즈마카로니 296

완료기 이유식

* 『정조지』에 기록된 이유식 주요 식재료 : 완료기 300

완료기 이유식

* 완료기 이유식 특징 302

소고기비트새송이버섯솥밥 304

닭가슴살표고버섯파프리카솥밥 306

흰살생선조개부추솥밥 308

볼로네제파스타 310

멸치애호박잔치국수 312

소고기채소두부카레 314

새우전복크림파스타 316

봉골레파스타 318

마마즈파스타 320

콩국수 322

새우계란볶음밥 324

소고기전복브로콜리볶음밥 326

육전 328

애호박당근채소국수·크림닭소스 330

닭가슴살브로콜리볶음국수 332

꽃게찜·퀴노아밥 334

아기와 함께 특별하고 간단한 디너차림

연어스테이크·버터시금치·감자슬러시 338

소고기스테이크·버터시금치·감자슬러시 340

돼지고기돈가스·버터시금치·감자슬러시 342

닭고기스테이크·버터시금치·감자슬러시 344

특별한 이유식

아플 때 이유식

닭죽 348

찹쌀퀴노아미음 350

찹쌀퀴노아배미음 352

감자우유수프 354

고구마우유수프 356

단호박우유수프 358

찹쌀퀴노아단호박죽 360

변비일 때 이유식

소고기아욱비트죽 362

소고기양배추콜라비죽 364

* 이유식 정체기일 때 366

의학박사 서아 아빠에게 묻고 싶습니다 372

의학박사 서아 아빠의 정형외과 진료 376

감수자의 말 380

부록_신체발육 표준치 382

■ 저자소개

저자 : 이정현 (Jung Hyun Lee)

1996년 영화 <꽃잎>으로 혜성처럼 나타나 영화계를 뒤흔들더니, 시대를 앞서간 파격적인 콘셉트와 퍼포먼스로 대중의 사랑을 받았던 인기 가수인 그녀가 한 사람의 아내, 그리고 귀여운 딸 ‘서아’의 엄마가 되었다. 어릴 때부터 어머니 어깨 너머로 요리를 따라 해보면서 요리에 대한 흥미를 키웠던 그녀가 이제 엄마가 되어 딸을 위한 요리를 한다. ‘어떻게 하면 아이에게 더 건강하고 맛있는 음식을 먹일 수 있을까’ 고민하며, 오늘도 그녀는 하루하루를 행복으로 요리한다.