240쪽 | 622g | 190*250*15mm

■ 책소개

친구, 연인, 가족, 손님,
그리고 때때로 나를 위한 탐나는 술안주 레시피 대공개!

술맛 아는 여자, 그래서 더욱 안주에 예민한 미각을 가진 저자 강지수가 소문난 술집보다 더 맛있는 안주 레시피를 공개한다. 친구와 함께, 혹은 연인과 가족과 마실 때, 가끔은 혼자서 한잔 하고 싶을 때 등 누구와 마시느냐에 따라 어울리는 안주를 깐깐한 안목으로 골랐다. 또한 와인, 소주, 맥주, 사케, 막걸리 등 어떤 술과 가장 궁합이 맞는지 짚고 요리의 난이도, 어떤 술과 어울리는지, 어느 정도 시간이 걸리는지 한눈에 볼 수 있게 표시해 안주 고민을 한 번에 해결할 수 있다.

가장 쉬운 고구마 칩부터 요리 실력을 한껏 뽐낼 수 있는 오븐로스트치킨까지 상황별 64가지 술안주가 술과 사람을 부르고 흥을 돋운다. 술과 요리에 일가견 있는 저자가 추천하는 “만들기 쉽고 폼나는 안주 레시피”. QR코드 영상을 통해서는 저자의 숨은 요리 비법을 엿볼 수 있다. 나 혼자 술잔을 기울일 때나 손님을 초대할 때, 책 속의 어떤 술안주를 선택하든 커다란 만족을 얻을 것이다.

■ 목차 및 내용

탐나는 술안주를 소개합니다

탐나는 술안주의 계량 방법

술이 더 맛있어지는 지수만의 비법

숙취를 풀어 주는 요리 재료

chapter 1 친구들과 한잔

콥샐러드

시즈닝스테이크와 김치버터

게소아게와 레몬간장

주꾸미관자 참나물샐러드

치킨 카레아게

피시 앤 칩스

루콜라페스토 시푸드 샐러드

돼지 목살 스테이크

마늘소스 돼지안심구이

망고살사를 곁들인 새우구이

캐러멜호두 고르곤졸라 피자

모둠 채소튀김과 당근 샐러드

chapter 2 가족들과 한잔

육전채소쌈

저수분 생강보쌈과 굴무침

스키야끼

멘치가스와 치즈고로케

버섯깐풍기

고추잡채

불고기우동샐러드

맥주소스의 찹스테이크와 배절임

바지락 숙주볶음

조기매운탕

바지락 술찜

chapter 3 연인과 한잔

베이컨드레싱 버섯샐러드

하루마끼

차돌박이우동

나초칩과 토마토살사

불고기 크림파스타

새우갈릭로스트

햄버그스테이크와 카레소스

명란 감자 그라탱

토마토 페타치즈 샐러드

chapter 4 손님을 위한 한잔

홀그레인포테이토

굴나베

케이퍼 흰살생선구이

자숙문어튀김과 바질소금

오븐로스트치킨

흑임자 드레싱 우엉샐러드

오코노미야끼

흑초등갈비조림

시사모 튀김

매운 갈비찜

chapter 5 나만을 위한 한잔

명란 순두부탕

멸치 마 튀김

구운 아스파라거스와 달걀

연근칩과 당근칩

무조림

나초칩 그라탱

chip & dip

고구마칩

케일칩

파프리카 시즈닝 로스티드 아몬드

가지토마토스프레드

맥주를 넣은 체다치즈딥

크리미 파르메산 앤초비딥

루콜라페스토

지수의 즐겨찾기

부엌살림 이야기, 즐겨 보는 요리책 이야기, 단골 시장

■ 저자소개

저자 : 강지수

신선한 요리 재료가 넘쳐나는 부산에서 나고 자란 아가씨.

솜씨 좋은 엄마 덕에 맛있는 것 많이 먹으며 미각을 다질 수 있었다. 숙명여자대학교 대학원과 궁중음식연구원에서는 한식을, 한국음식연구원에서는 전통떡을, 일꾸오꼬알마에서는 파스타를 배우며 요리의 세계를 넓혔다. 2013년에는 그렇게도 꿈꿨던 쿠킹스튜디오 레몬밤키친을 오픈해 쿠킹클래스, 푸드스타일링 촬영, 케이터링 등 다방면에서 활동 중이다. 저서로는 『최소의 재료 최고의 맛』이 있다.