228쪽 | 153*215*13mm
■ 책소개
혈당은 결과다.
진짜 문제는 쉬지 못하는 췌장이다.
"건강검진에서 혈당이 높다고 한다."
"당뇨 전단계라며 관리가 필요하다고 한다."
"당뇨약을 먹는데도 혈당은 쉽게 내려가지 않는다."
"열심히 관리하는데도 검사 결과는 늘 비슷하다."
"다이어트를 해도 체중은 좀처럼 줄지 않는다.“
왜 이런 일이 반복될까?
혈당만 관리해서는 이 질문에 답할 수 없다.
우리는 혈당을 낮추기 위해 식단을 바꾸고, 운동을 하고, 약을 먹는다. 하지만 혈당만 낮춘다고 해서 원인까지 치료되는 것은 아니다.
혈당은 원인이 아니라 결과다. 진짜 문제는 쉬지 못하는 췌장이다. 탄수화물 과잉 섭취가 반복되면 췌장은 쉬지 않고 인슐린을 분비해야 하고, 결국 인슐린 저항성과 혈당 이상으로 이어질 수 있다.이는 혈당 문제를 넘어 비만, 지방간, 고지혈증, 당뇨병 등 다양한 대사질환으로 이어질 수 있다.
《혈당을 낮추려면 췌장을 쉬게 하라》는 혈당 수치만 관리하는 방법을 알려주는 책이 아니다. 혈당과 체중, 지방간, 고지혈증을 하나의 대사 문제로 바라보고, 췌장을 쉬게 해 몸의 대사를 바로잡는 실천서이다.
이 책은 혈당 관리에 치중된 건강법에서 벗어나 몸의 대사를 근본부터 회복하는 새로운 관점을 제시한다. 왜 혈당이 높을 때는 췌장의 상태부터 살펴야 하는지, 인슐린 저항성과 체중 증가는 어떤 관계가 있는지, 혈당을 올리고 췌장을 과로하게 만드는 원인은 무엇인지, 모든 대사 문제의 원인인 탄수화물 중독에서 어떻게 벗어날 수 있는지를 누구나 이해하기 쉽게 설명한다. 또한 실제 환자 치유 사례를 통해 생활습관을 바꾸면 대사 건강이 어떻게 회복되는지를 보여준다.
■ 목차 및 내용
프롤로그 _ 왜 혈당보다 췌장이 더 중요할까?
PART 1 인슐린, 건강과 비만을 결정하는 열쇠
- 혈당과 체중을 결정하는 인슐린의 비밀
01. 인슐린은 에너지를 저장하는 호르몬
02. 인슐린 저항성에 대한 오해
03. 인슐린 저항성과 비만의 관계
Check Point 혈중 인슐린 농도를 높이는 생활습관
04. 탄수화물 과잉 섭취가 만드는 악순환
05. ‘허전한 공복감’은 부영양소 결핍의 신호
Check Point 효소의 관점에서 본 천연 비타민과 합성 비타민
PART 2 탄수화물 중독이 만드는 인슐린 문제
- 탄수화물에 길들여진 몸, 무너지는 인슐린 균형
01. 탄수화물, 알코올, 니코틴에 중독되는 원리
Check Point 탄수화물 중독의 징후들
02. 탄수화물 중독에서 벗어나면 경험할 놀라운 일들
Check Point 서양인 중에 초고도비만 환자가 많은 이유
03. 달라져야 하는 하루 세끼의 기준
04. 건강한 음식이라 착각하게 되는 고탄수화물 음식들
05. 탄수화물 중독을 부르는 야금야금 간식들
06. 탄수화물 폭탄이 되는 술과 안주의 궁합
Check Point 건강을 지키는 음주 태도
07. 결국은 건강을 망치는 저탄고지 식이요법
Check Point 건강식도 과하면 혈당에 부담이 된다
PART 3 무너진 인슐린 대사, 췌장 회복이 답이다
- 혈당과 대사 건강을 되살리는 췌장의 힘
01. 증상 없는데 당뇨병?
02. 혈당이 높을 때 췌장의 상태를 살펴야 하는 이유
◾밀가루, 커피, 고기를 좋아하다 ‘췌장 비손상형 고혈당’이 된 환자의 이야기
◾스트레스가 불러온 ‘급성 췌장 손상형 고혈당’ 환자의 이야기
Check Point 알아야 사는 당뇨약의 실체
03. 췌장의 손상을 가속화하는 습관들
◾무절제한 음주 습관으로 췌장이 손상된 환자의 이야기
Check Point 췌장 상태를 살펴보는 C-펩타이드 검사
04. 높은 당화혈색소의 주범은 당독소
05. 췌장을 아끼는 것이 건강 장수의 비결
Check Point 췌장의 기능을 돕는 식품들
PART 4 살이 찌면 혈당도 무너진다
- 중년 이후, 체중 관리가 가장 중요한 이유
01. 비만 치료제는 정말 비만을 치료할까?
Check Point 체질량지수(BMI)에서 자유로워지자
02. 진짜 식욕과 가짜 식욕 구분하기
Check Point 하루 걸음 수에 따라 식사의 양과 횟수 조절하기
03. 피 해독으로 몸속 환경 바꾸기
◾당장 심장마비가 와도 이상하지 않았던 환자의 이야기
04. 밥을 반찬처럼 반찬을 밥처럼 먹어야 하는 이유
◾기름진 음식과 고량주로 무너진 건강을 회복한 환자의 이야기
Check Point 혈당을 천천히 올리는 음식 섭취법
05. 밥을 반찬처럼 반찬을 밥처럼 먹을 수 있는 음식들
Check Point 상대적으로 살이 덜 찌는 식재료들
06. 중년이라면, 더더욱 비만을 경계해야 하는 이유
PART 5 효소 단식으로 오토파지 스위치를 켜자
- 몸속 청소 시스템이 켜지면 대사 회복이 시작된다
01. 끼니를 거른다고 위장병에 생기지는 않는다
02. 밥 대신 효소 단식
03. 효소는 나를 살게 해주는 생명의 불꽃
Check Point 잠재효소가 많은 사람은 장수를 할까?
04. 대사효소를 낭비하지 않는 생활습관 10계명
05. 소화효소를 낭비하지 않는 식습관 8계명
에필로그 _ 건강은 췌장을 돌보는 습관에서 시작된다
■ 저자소개
저자 : 박찬영
박찬영 원장은 어성초한의원 원장이자 동국대학교 대학원에서 원전·의사학 박사학위를 취득한 한의학 연구자이다.
현재 한의대사질환연구회 회장으로 활동하며 혈당과 인슐린, 췌장 건강을 중심으로 비만, 당뇨병, 지방간 등 다양한 대사 질환의 예방과 회복을 위한 진료와 임상 연구를 이어오고 있다.
대한통증제형학회 발효효소연구원장과 대한발효해독학회 회장을 역임했으며, 전국의 한의사들을 대상으로 '췌장 쉼 해독' 프로그램을 교육하는 등 대사 질환 치료와 임상 교육에도 힘쓰고 있다.
또한 MBN 〈엄지의 제왕〉, MBC 〈기분 좋은 날〉 등 다양한 건강 프로그램에 출연해 올바른 혈당 관리와 식생활의 중요성을 알려왔으며, 오랜 연구와 임상 경험을 바탕으로 혈당과 체중, 대사 건강을 함께 회복하는 실천법을 이 책에 담아냈다.
