$50미만 배송비$10,$50이상 무료배송 |
|
| 연령 | |
| 지은이/구성 | 쇼모토 사치코 지음 | 서수지 옮김 |
| 출판사 | 제우미디어 |
상세정보 |
상품평(0) |
문의(0) |
반품/교환 |
158쪽 | 210 * 256 * 13 mm | 469g
■ 책소개
베이킹이 처음인 사람이라도 멋지게 만들어낼 수 있는
마들렌 피낭시에 명품 레시피를 소개합니다!
티타임에 가볍게 즐기기에도, 주변에 선물하기에도 안성맞춤!
■ 목 차
기본 마들렌
풍미 더하기
초콜릿 마들렌
캐러멜 마들렌
말차 마들렌
얼그레이 마들렌
진저 마들렌
과일 곁들이기
장미 & 라즈베리 마들렌
오렌지 & 코코넛 마들렌
유자 마들렌
잼 추가하기
밀크잼 마들렌
살구잼 마들렌
라즈베리잼 마들렌
촉촉한 시럽 넣기
벌꿀 바닐라 마들렌
흑설탕 말차 마들렌
타임향 캐러멜 마들렌
크림으로 부드러움 살리기
레몬 크림 마들렌
자몽 크림 마들렌
마롱 크림 마들렌
가나슈로 달콤함 더하기
가나슈 마들렌
커피 가나슈 마들렌
화이트 초콜릿 가나슈 마들렌
짭짤한 살레로 입맛 돋우기
토마토 & 올리브 마들렌
베이컨 & 양파 마들렌
양송이 & 호두 마들렌
카레 마들렌
치즈 마들렌
기본 피낭시에
풍미 더하기
초콜릿 피낭시에
아쌈 피낭시에
오독오독 식감 살리기
피스타치오 피낭시에
호두 & 메이플 시럽 피낭시에
과일 곁들이기
무화과 피낭시에
믹스베리 피낭시에
사과 피낭시에
과일 피낭시에 데세르
믹스베리 마리네 피낭시에
망고 & 크림치즈 피낭시에
무화과 & 마롱 크림 피낭시에
딸기 & 피스타치오 피낭시에
초콜릿 피낭시에 데세르
아몬드 & 밀크 초콜릿 크림 피낭시에
오렌지 마리네 & 화이트 초콜릿 크림 피낭시에
서양배 & 바닐라 아이스크림 피낭시에
민트 초콜릿 피낭시에
향신료 & 허브 피낭시에 데세르
진저 캐러멜 & 마스카르포네 크림 피낭시에
바나나 소테 & 달곰씁쓸 초콜릿 크림 피낭시에
어른을 위한 피낭시에 데세르
티라미수 피낭시에
그리오트 마리네 & 말차 초콜릿 크림 피낭시에
짭짤한 살레로 입맛 돋우기
베이컨 & 구운 채소 피낭시에
연어 피낭시에
양파 & 커민 피낭시에
단호박 & 옥수수 피낭시에
제노베제 피낭시에
라타투이 피낭시에
■ 저자소개
저자 : 쇼모토 사치코
저자 쇼모토 사치코는 제과 연구가, 푸드 코디네이터, 르 코르동 블루 파리에서 '파티시에 코스'를 수료한 후 Gilles Marchal, Fabricr Le Bourdat 아래에서 연수했다. 이후 파리 최고의 제과점에서 손꼽히는 'Stohrer' 등지에서 연수를 거쳐 일본으로 귀국. 제과교실 강사를 역임하다 2005년 독립했다
역자 : 서수지
역자 서수지는 대학에서 철학과 일본어를 전공했다. ‘나는 읽는다. 고로 존재한다’라는 삶의 모토 아래 오늘도 열심히 책을 읽고 번역을 한다. 한국 마크로비오틱 공식 협회 교재 번역, 식문화를 중심으로 일본문화 전반을 꾸준히 공부하기 위해 한국과 일본을 오가며 열심히 공부하고 있다.
옮긴 책으로 《데일리즈 머핀》, 《뜯어먹기 좋은 빵》, 《매일 같은 옷을 입는 사람이 멋진 시대》, 《세상 끝의 아이들》, 《천국 마일리지》, 《이니시에이션 러브》 등이 있다.
