케이크 쿠키 - 화려한 토핑과 쫀득한 식감으로 완성하는 나만의 쿠키

288쪽 | 170*230*15mm

 

■ 책소개

MZ 세대 저격 디저트 맛집 ‘양과자점 플레지르’의
케이크처럼 완성하는 쫀득쫀득한 수제 쿠키

케이크 위의 화려한 토핑과 쿠키의 꾸덕꾸덕한 식감을 합친 케이크 쿠키는 일반 쿠키에 비해 크기가 크고 울퉁불퉁 굴곡진 모양이다. 밋밋하고 심플하기만 한 쿠키 위에 내가 좋아하는 재료를 듬뿍 올려 세상에 단 하나뿐인 맛있는 수제 쿠키를 만들어 보자!

“상상하는 것을 모두 맛도리로!”라는 재치 있는 문장과 귀여운 입담으로 SNS에서 많은 사랑을 받는 ‘양과자점 플레지르’의 『케이크 쿠키』에는 총 33가지의 케이크 쿠키 레시피가 수록되어 있다. 메인 재료, 속 재료, 토핑 재료, 장식 재료로 나뉘는 레시피는 베이킹 초보자도 한눈에 보고 따라 할 수 있을 만큼 간단하다. 강력분과 중력분으로 만든 쿠키 반죽은 쫀득쫀득하고 속 재료인 크림치즈는 새콤하면서도 묵직한 맛을 낸다. 토핑에 쓰이는 초콜릿 크림은 케이크 쿠키의 맛을 한층 더 풍부하게 한다. 여기에 과자, 시리얼, 젤리 등으로 자유롭게 장식하면 세상에 단 하나뿐인 맛있는 수제 쿠키가 완성된다.

 

■ 상세이미지

 

 

■ 목차 및 내용

프롤로그
케이크 쿠키 탐구
재료 탐구
도구 탐구

1. 정복하자 몽블랑 보늬밤 케쿠
2. 민초동자 민트 초코 케쿠
3. 벚꽃놀이는 못 참지 딸기 버터크림 케쿠
4. 힙! 해! 핑크블랙 다크 초코 딸기 케쿠
5. 벌쓰데이 바닐라 딸기 케쿠
6. 뭉게구름 무지개 코코넛 크림 케쿠
7. 루돌프 땅콩버터 초코 케쿠
8. 유니콘 복숭아 요거트 케쿠
9. 노랑치즈빔 황치즈 케쿠
10. 팝! 콘! 옥수수 케쿠
11. 가루 떨어져 미안합니다... 더티 커피 초콜릿 케쿠
12. 토끼가 좋아합니다 당근 시나몬 케쿠
13. 쿠키몬스터 버터스카치 케쿠
14. 솜사탕 후르츠 마시멜로 케쿠
15. 딸기폭탄 딸기 치즈 케쿠
16. 지구수비대 코코넛 말차 시리얼 케쿠
17. 달달한 거 좋아해? 로투스 캐러멜 모카 케쿠
18. 꼬소하니 얼마나 맛있게요 캐러멜 호두 케쿠
19. 약과왕자님 약과 바닐라 크림 케쿠
20. 초코에게 반함 초코 바나나 케쿠
21. 망고치케 망고 치즈 케쿠
22. 수박 드실라우? 딸기 말차 초코 케쿠
23. 말초킹 말차 초코 케쿠
24. 맛 텐션 끌어올려~~ 티라미수 케쿠
25. 우아하게 티타임 얼그레이 밀크티 케쿠
26. 허밍버드 코코넛 파인애플 케쿠
27. 초코캡터체리 체리 초코 케쿠
28. 콩떡쑥떡 쑥 인절미 케쿠
29. 단호박! 단호합니다... 단호박 시나몬 크림 케쿠
30. 땅콩젤리 땅콩버터 딸기잼 케쿠
31. 달마시안 오레오 초코 케쿠
32. 요거당! 블루베리 블루베리 요거트 케쿠
33. 침샘폭발! 레몬 오렌지 요거트 케쿠

 

■ 저자소개

저자 : 유미라

“상상하는 것을 모두 맛도리로!” ‘맛도리 기쁨 전도’라는 사명과 함께 그 임무를 완수하기 위한 맛 여정을 16년째 수행 중입니다. 장인의 손길을 거친 제과의 5천 년 된 역사를 오늘날 많은 이들에게 전달하기 위해 늘 고군분투하고 있습니다.

인스타그램 @cake_mira

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