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| 지은이/구성 | 한온유 저/김영훈 감수 |
| 출판사 | 베가북스 |
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■ 책소개
2.6kg로 태어난 딸을 건강하고 튼튼한 밥 잘 먹는 아이로 키운 특별한 비법!
서현맘의 노하우를 가득 담은 우리 아이 맞춤형 식단!
생후 12개월부터 60개월까지 두루 먹을 수 있는 영양 가득 식판식
맛과 영양, 두 마리 토끼를 한 번에 잡은 유아식판식의 결정판!
#인스타그램 #유아식판식 #유아식 #유아식단
유아식은 우리 아이가 먹을 음식인 만큼 최대한 기본적인 원칙을 철저히 지켜 건강하게 만들어야 하겠죠? [세상 편한 서현이네 유아식판식] 파트 1에서는 유아식판식에 대한 필수 정보를 가득 담았어요. 계량하는 방법부터 식판 구성법, 식재료 손질법, 식판 고르는 법까지 전부 만나볼 수 있답니다.
유아식을 한 단계 업그레이드해 줄 기본 레시피 대공개!
정성 들여 만든 유아식이 뭔가 아쉽게 느껴진다면 여기를 주목하세요. 서현맘의 노하우를 듬뿍 담은 기본 레시피를 공개할 테니까요! [세상 편한 서현이에 유아식판식] 파트 2에서 말이죠. 우리 아이 건강을 위한 다양한 밥짓기 비법은 기본 중의 기본! 유아식의 감칠맛을 더해줄 만능 육수와 새콤달콤하고 맛있어 아이들의 입맛을 사로잡을 아기 김치 만드는 방법도 모두 알려드릴게요.
초보 엄마들을 위한 65가지 식판, 124개 레시피!
우리 아이가 늘 밥 잘 먹고 건강하길 바라지만, 육아를 하다보면 예기치 못한 상황에 맞닥뜨리기 마련이죠. ‘서현맘’ 한온유 작가도 2.6kg으로 태어난 서현이를 건강하게 키우기 위해 고군분투 했답니다.
[세상 편한 서현이네 유아식판식] 파트 3에서는 육아 문제로 고민하는 엄마들을 위해 총 12가지의 육아 상황에 맞는 64가지 식판을 구성하고, 총 124개 레시피를 제공합니다. 유아식을 처음 시작한 아이들을 위한 식판부터 온 가족이 먹을 수 있는 만능 식판, 아픈 아이를 위한 건강 식판, 편식하는 아이를 위한 맛있는 식판까지 정말 다양한 이야기와 그에 맞는 메뉴를 담고 있답니다. 레시피가 무척 간결하고 깔끔해 유아식에 처음 도전한 초보 엄마도 쉽게 따라 할 수 있어요.
여기에서 끝이 아니에요! 육아에 지친 엄마들을 구원해줄 상황별 육아 어드바이스까지 포함되어 있어요. SBS [영재발굴단], EBS [60분 부모] 등의 출연했던 가톨릭의대 소아청소년과 김영훈 교수에게 감수까지 받아 더욱 믿을 수 있죠. 우리 아이 건강을 두루 생각해 만들어진 [세상 편한 서현이네 유아식판식]은 엄마들이 놓쳐서는 안 될 레시피북의 결정판이랍니다.
■ 목차
프롤로그
Part 1. 유아식판식 준비하기 전에
왜 하필 식판식일까?
어떻게 계량할까?
식판을 구성해 볼까?
얼마나 먹어야 할까?
재료 손질법은 무엇일까?
식판을 골라볼까?
Part 2. 서현맘의 유아식판식 기본 레시피
영양 듬뿍 맛있는 밥 짓기
활용도 백배 만능 육수 만들기
아삭아삭 아기 김치 만들기
- 파프리카 배추 김치
- 아기 피클
Part 3. 서현맘의 유아식판식 응용 레시피
Episode 1. 유아식을 시작한 아이들을 위해 한술 뚝딱 식판
닭고기 버섯 리소토 / 고구마 달걀 볼 / 새우 볶음밥 / 당근전 / 소고기 단호박 청경채 덮밥 / 매생이 새우전 / 소고기 배추전 / 연두부 청경채 무침 / 소고기 완자 / 단호박 달걀찜 / 오이 배 무침 / 소고기 연두부 달걀찜밥
Episode 2. 육아에 지친 엄마의 간단 식판
게살 수프 덮밥 / 바지락 덮밥 / 새우 깻잎전 / 소고기 가지 된장 덮밥 / 소고기 마파두부 덮밥 / 한우 불고기 덮밥 / 토마토 달걀볶음 / 파인애플 소고기 볶음밥 / 비트 배 무조림
Episode 3. 온 가족이 먹을 수 있는 만능 식판
동갈비찜 / 단호박전 / 새송이버섯 배추볶음 / 맑은 동태탕 / 표고버섯 호두조림 / 무채 굴국 / 굴비구이 / 깻잎 달걀말이 / 오징어 뭇국 / 삼치찜 / 방울양배추볶음 / 새우 아욱 된장국 / 버섯 제육볶음 / 콩나물무침 / 소고기 양배추 들깨볶음 / 두부간장조림 / 감자채볶음
Episode 4. 냉장고 식재료를 탈탈 털어 만든 알뜰 식판
달걀김국 / 새우 관자 부추전 / 감자 당근조림 / 닭고기 단호박 카레 / 연두부 새우 달걀국 / 소고기 감자전 / 치킨 데리야키 덮밥 / 짜장 덮밥
Episode 5. 아빠가 직접 차려주는 사랑 가득 식판
고구마 단호박 리소토 / 간장 달걀 비빔국수 / 아보카도 바나나 요거트범벅
Episode 6. 아픈 아이를 위한 튼튼 건강 식판
잔치국수 / 소고기 채소죽 / 단호박 옥수수 찹쌀죽 / 표고버섯 들깨죽 / 황태 부추 달걀죽 / 매생이 전복죽
Episode 7. 성장기 아이를 위한 영양 만점 식판
표고버섯 배추 된장국 / 연근 배즙 조림 / 닭고기 마늘종볶음 / 건새우 배추 된장국 / 돼지고기 두부조림 / 파프리카 가지볶음 / 소고기 무조림 / 두부 김 달걀말이 / 애호박 새우전 / 달걀 감잣국 / 소고기 새송이버섯 장조림 / 참나물 브로콜리 두부무침 / 양송이 소불고기 / 옥수수전 / 느타리버섯 들깨탕 / 숙주 새우 달걀볶음 / 연어 파프리카전 / 브로콜리 새우볶음 / 표고버섯 뭇국 / 애호박 새우볶음 / 돼지고기 깻잎전
Episode 8. 편식하는 우리 아이를 위한 맛있는 식판
황태 콩나물국 / 해물 동그랑땡 / 들깨 무나물 / 해물 누룽지탕 / 소고기 뭇국 / 수제 어묵 / 청경채 나물 / 황태 미역국 / 삼치 감정 / 규동 / 가지 크로켓 / 소고기 단호박 크로켓 / 양비추 옥수수볶음 / 과일 요거트 샐러드
Episode 9. 기념일을 맞이한 우리 아이 특별 식판
단호박 찜닭 / 광어 크림소스 조림 / 감자 버터구이 / 소고기미역국 / 떡갈비 / 흰살생선전 / 시금치무침 / 양송이 감자 수프 / 라이스 크로켓 / 홍합 토마토 스파게티
Episode 10. 스스로 먹을 수 있는 아이주도 식판
게살 달걀볶음밥 / 고구마 치즈스틱 / 오이 달걀밥 볼 / 고구마 닭봉 간장조림 / 소고기 버섯 국수 / 소고기 채소 밥전 / 단호박 감자 볼 / 두부 카레 조림 / 새우튀김 / 소고기 채소 밥 볼 / 애호박 달걀국
Episode 11. 제철 식재료로 만든 정성 가득 식판
바지락국 / 완두콩 감자 볼 / 참나물 오이 된장무침 / 전복 백숙 / 매생이 굴국 / 바지락 미나리전 / 건새우 홍합탕 / 돼지고기 우엉조림
Episode 12. 부족한 영양을 채워줄 즐거운 간식 식판
블루베리 메론 스무디 / 사과 젤리 / 식빵 애플파이 / 양송이키쉬 / 화채
서현맘의 식재료를 활용한 아이 놀이법
서현맘의 올바른 치아 관리법
에필로그
■ 저자소개
저자 : 한온유
첫째 딸 서현이를 키우느라 바쁜 엄마이자 인스타그램에서 많은 이들의 큰 지지를 얻고 있는 유아식의 달인. 사진과 미술을 전공했으며, 특유의 미적 감각을 바탕으로 아이를 위해 예쁘고 영양 가득한 식판식을 차리는 것으로 유명하다.
신선하고 좋은 재료를 선별하여 정성을 다해 음식을 만든 뒤 식판에 예쁘게 담아내는 것은 서현이를 향한 한온유 작가만의 사랑 방식이다. 자신이 만든 음식을 아이가 맛있게 먹는 모습을 볼 때 가장 행복한 그녀는 오늘도 건강한 유아식을 만들기 위해 고군분투한다.
감수 : 김영훈
가톨릭대 의대 졸업 후 동 대학에서 석사 및 박사 학위를 받았고, 미국 베일러대학교에서 소아신경학을 연수했다. SBS <영재발굴단>, EBS <60분 부모>, 스토리온 <영재의 비법> 등에 출연했으며, 주요 저서로는 <아이가 똑똑한 집, 아빠부터 다르다>, <머리가 좋아지는 창의력 오감육아>, <압도적인 결과를 내는 공부두뇌> 등이 있다.
