뿐이 토핑 이유식 - 최신 이유식 지침을 반영한 세상 쉽고 맛있는 레시피 253

640쪽 | 188*250*35mm

 

■ 책소개

국민이유식 책 『튼이 이유식』 이후 5년만의 신간!
첫째 튼이에 이어서, 둘째 뿐이도 건강하게 키워낸
『뿐이 토핑 이유식』을 소개합니다!

첫째 튼이를 건강하게 키운 『튼이 이유식』 출간 이후 5년이 흘렀습니다. 그동안 『튼이 이유식』은 초보 부모들의 이유식 길라잡이자 국민이유식 책이 되었습니다. 희야 작가는 튼이 동생을 갖기 위해 매우 노력했지만 쉽지 않았는데요. 오랜 기다림과 노력 끝에(시험관 7차) 35주 1일 차에 둘째 뿐이는 2.32kg 저체중의 이른둥이로 태어났습니다. 스스로 호흡하는 걸 힘들어해서 태어나자마자 대학병원 신생아 집중치료실에 입원했어요. 게다가 심방중격결손(심장에 구멍이 있다) 진단까지 받아서 엄마아빠 마음이 무너져내렸습니다. 다행히 엄마표 이유식을 먹고 건강하게 자라서 수술 없이 심방중격결손 완치 판정을 받았습니다.

희야 작가는 첫째 튼이를 위해서 죽 이유식(밥솥 이유식)을, 이른둥이 뿐이를 위해서 토핑 이유식, 자기주도이유식까지 모두 만들어봤습니다. 또한 미국 소아과학회, WHO 자료, 해외 논문 등을 찾아보면서 변경된 이유식 지침에 대해서도 열심히 조사하고 공부했습니다. 그 모든 경험과 지식, 노하우를 이 책에 담았습니다. 이유식을 처음 시작하는 분들에게 도움이 되기를 바랍니다.

토핑 이유식, 죽 이유식(밥솥 이유식), 자기주도이유식, 형태만 조금씩 다를 뿐 결국 같은 이유식이고, 아기가 잘 먹는다면 어떤 방법이든 괜찮습니다. 2.32kg으로 만지면 부서질 것만 같았던 이른둥이 뿐이는 이유식을 먹고 10kg이 넘을 정도로 건강하게 자랐습니다.

이유식의 목표는 아기가 돌이 되었을 때 가족이 한 자리에 모여서 삼시 세 끼 즐거운 식사를 하는 것입니다. 조금 느리게 천천히 진행되더라도 아기를 믿고 기다려주세요. 여러분의 사랑스러운 아기들도 뿐이처럼 잘 먹고 건강하게 자라날 테니까요.

 

■ 상세이미지

 

 

■ 목차 및 내용

프롤로그: 이른둥이 뿐이를 건강하게 키운 토핑 이유식을 소개합니다

 

PART 0. 토핑 이유식 시작 전에 알아두면 좋아요

 

이유식은 무엇일까, 왜 해야 할까?

새로 바뀐 이유식 지침

알레르기 테스트: 밀가루, 달걀 흰자, 땅콩

이유식 준비물

초기 쌀가루, 중기 쌀가루, 중기 잡곡가루는 얼마나 사야 할까?

시기별 토핑 이유식의 양

물 마시는 시기와 섭취량, 빨대컵 사용 시기

한 번에 6가지 큐브를 만드는 방법

달걀 고르는 방법

두부 고르는 방법

채소, 과일을 세척하는 방법

아기 과자, 아기 치즈, 아기 요거트를 고르는 방법

유기농, 무농약, 친환경, GAP 인증, 무항생제 이해하기

이유식 시작 후 변비가 생겼을 때

토핑 이유식 각 시기별 특징

 

PART 1. 초기 토핑 이유식

 

1장 초기 토핑 이유식 시작 전에 알아두면 좋아요

초기 이유식을 왜 쌀로 시작할까?

왜 오트밀로 이유식을 만들까?

초기 토핑 이유식 먹는 양과 시간

토핑 이유식 큐브 해동법과 이유식 데워 먹이는 방법

초기 이유식 때 간식을 줘도 될까?

초기 토핑 이유식 소고기 활용법

초기 이유식&토핑 이유식 질문

초기 토핑 이유식 재료

토핑 이유식 식사 차림 예시

초기 토핑 이유식 식단표

 

2장 초기 토핑 이유식

쌀죽(불린 쌀 10배죽)

쌀죽(밥 5배죽)

쌀죽(쌀가루 16배죽)

오트밀죽(쌀가루+퀵롤드 오트밀)

오트밀죽(불린 쌀+퀵롤드 오트밀 10배죽)

소고기죽(쌀가루 16배죽)

쌀죽

오트밀죽(8배죽)

소고기

애호박

청경채

오이

브로콜리

당근

양배추

사과

단호박

완두콩

달걀노른자

 

PART 2. 중기 토핑 이유식

 

1장 중기 토핑 이유식 시작 전에 알아두면 좋아요

중기 이유식&토핑 이유식 질문

중기 토핑 이유식 식단표 재료 미리보기

이유식에서 사용 가능한 흰살 생선

중기 이유식 필수템 채소 육수

중기 토핑 이유식 체크사항 및 스케줄

중기 토핑 이유식의 재료 비율과 양

중기 토핑 이유식 식단표(하루 2~3회)

 

2장 중기 토핑 이유식 1단계

중기 토핑 이유식 1단계 베이스죽

현미쌀죽(10배죽)

소고기토마토소스

달걀순두부조림

소고기양송이볶음

닭고기

양파

두부

쌀보리죽(10배죽)

시금치

고구마와 고구마퓌레

무

아욱

퀴노아쌀죽(8배죽)

적채

비트

토마토

 

3장 중기 토핑 이유식 2단계

흑미쌀죽(8배죽)

새송이버섯

배추

흰살 생선

수수쌀죽(8배죽)

연근

비타민

양송이버섯

 

PART 3. 후기 토핑 이유식

 

1장 후기 토핑 이유식 시작 전에 알아두면 좋아요

후기 토핑 이유식 재료 미리보기

후기 토핑 이유식 재료 구매처

후기 토핑 이유식 체크사항

후기 토핑 이유식 스케줄과 이유식&분유량

아기기 이유식을 잘 안 먹을 때

오트밀 포리지 만드는 방법

 

2장 후기 토핑 이유식 1단계

후기 이유식 식단표 1단계

차조무른밥(7배죽)

6배 잡곡무른밥(중기용 가루)

3배 잡곡무른밥(불린 쌀+잡곡)

소고기미역죽(무른밥)

검은콩, 검은콩퓌레

구기자닭죽(무른밥)

밤

팽이버섯

근대

파프리카

김

가지

 

3장 후기 토핑 이유식 2단계

후기 이유식 식단표 2단계

2배 잡곡진밥

아스파라거스

숙주나물

느타리버섯

케일

케일달걀오믈렛

건포도(단호박건포도범벅)

새우

새우애호박조림

부추

부추달걀스크램블

연어양파감자볼

삼색 닭안심소시지

소고기라구소스

우엉

게살수프

바나나

오이

샤인머스켓

 

4장 후기 토핑 이유식 3단계

후기 이유식 3단계 참고사항

후기 토핑 이유식 식단표 3단계

1.5배 잡곡진밥

톳밥(전자레인지)

톳밥(밥솥)

돼기고기

셀러리

매생이달걀찜

쑥갓

오징어

오징어볼

강낭콩밥

콜라비

밥새우주먹밥

그린빈

그린빈스크램블드에그

 

PART 4. 완료기 이유식

 

1장 완료기 이유식 시작 전에 알아두면 좋아요

잘 먹던 아이가 갑자기 이유식을 거부하는 이유

아기 음식에 간은 언제부터 가능할까?

완료기 잡곡밥 짓는 방법

완료기 이유식 한 끼 차림 예시

완료기 이유식 식단표(2주간)

 

2장 완료기 이유식

밥

달걀순두부밥

소고기콩나물밥

달걀찜밥

간장버터달걀밥

소곰탕밥

소고기가지밥

소고기시금치덮밥

소고기채소밥볼

 

죽·수프·리소토

오트밀달걀죽

오트밀고구마죽

김달걀죽

고구마시금치죽

샤브채소죽

소고기새송이채소죽

황태무죽

배추들깨죽

새우채소죽

밤수프

닭고기버섯리소토

게살크림리소토

매생이크림리소토

 

국 찌개

밥새우시금치된장국

들깨무채국

팽이두부된장국

상추된장국

감자된장국

맑은버섯국

콩나물순두부탕

아기 알탕

소고기미역국

아기 동태탕

LA갈비탕

꽃게된장찌개

 

반찬

쑥갓두부무침

콩나물김전

브로콜리부침개

연근참깨마요

시금치나물

애호박나물

숙주나물

얼갈이배추나물

오이나물

상추나물

당근채전

베이비웍달걀찜

새우바이트머핀

감자볶음

소고기느타리버섯볶음

새우브로콜리볶음

토마토달걀볶음

버섯들깨볶음

치즈포크너겟

함박스테이크

찹스테이크

삼치강정

소고기무조림

우유치즈감자조림

두부프라이

김두부무침

무설탕 아기 피클

 

특별식

감자뇨끼

크림소스감자뇨끼

닭백숙

간장비빔국수

달걀만두

 

PART 5. 간식&과일

 

1장 간식

감자전

고구마치즈전

사과빵

바나나치즈빵

90초 땅콩버터빵

감자당근빵

바나나치즈빵

분유빵

망고요거트찐빵

바나나건빵

사과바나나머핀

사과퓌레머핀

땅콩소스사과머핀

배대추차

시금치팬케이크(슈렉팬케이크)

바나나오트밀팬케이크

바나나오트밀찜케이크

바나나땅콩미니팬케이크시리얼

프렌치토스트

프렌치토스트컵

카스테라

바나나크레페롤

치즈와플

당근오트밀바

바나나오트밀 쿠키

고구마쿠키

고구마사과잼쿠키

아기제니쿠키

치즈볼(치즈까까)

오트밀땅콩볼(오땅볼)

땅콩버터사과퓌레

푸룬 퓌레

망고바나나퓌레

망고샤베트

 

2장 과일

귤(오렌지/한라봉/레드향 등)

망고

무화과

석류

딸기

아보카도

사과

블루베리

수박

참회

단감(홍시)

배

파인애플

키위

복숭아

자두

멜론

산딸기

체리

용과

망고스틴

 

찾아보기

토핑(시기별)

토핑 이유식(시기별)

토핑(가나다순)

 

■ 저자소개

저자 : 정주희 (희야)

생후 27개월 된 뿐이와 6세 튼이를 키우고 있는 초보 엄마입니다. 첫째 튼이에게 만들어준 이유식과 유아식 레시피를 블로그에 공유했고, 그 내용을 오롯이 담은 책이 《튼이 이유식》입니다. 이후 둘째 뿐이에게 만들어준 이유식과 유아식 레시피 역시 블로그와 인스타그램에 공유하고 있으며, 그 내용과 최신 이유식 지침 등의 정보를 정리해서 《뿐이 토핑 이유식》에 담았습니다.

튼이를 키우면서 쌓인 수많은 이유식 경험이 둘째 뿐이 이유식 진행에도 큰 도움이 되었습니다. 처음에는 아무것도 몰라 많이 헤맸다면, 이번에는 그 경험들을 토대로 미국 소아과학회, WHO 자료, 해외 논문 등을 찾아보면서 변경된 이유식 지침에 대해서도 열심히 조사하고 공부했습니다.

 요리를 못 하는 초보 엄마지만 이유식 덕분에 두 아이는 건강하게 잘 자라고 있습니다. 죽 이유식(밥솥 이유식)과 토핑 이유식 두 가지를 모두 만들어본 경험과 노하우를 《뿐이 토핑 이유식》에 차곡차곡 담았습니다. 블로그 댓글이나 인스타그램 DM과 댓글로 물어보시는 고민들에 대한 답을 모두 담으려다 보니 내용이 많아졌습니다. 블로그에 공유한 토핑 이유식 식단표의 댓글은 총 14만 개가 넘어섰습니다.

 현재도 SNS로 문의해주시는 수많은 이유식 관련 내용에 직접 답하고 소통하면서 경험담을 나누고 있습니다. 많은 분들이 식단표와 레시피를 참고해서 어렵게만 느껴지던 토핑 이유식을 쉽게 이해할 수 있었다고 말해주셨습니다. 사 먹이는 방법만 생각했는데 덕분에 후기 이유식까지 직접 만들어 먹일 수 있었다며 고맙다는 후기들을 볼 때면 가슴이 벅찰 정도로 뿌듯합니다. 이 책을 보는 분들이라면 누구나 토핑 이유식을 쉽게 이해하고 만들 수 있다는 자신감을 가졌으면 합니다.

 

감수 : 이수진 (고고맘)

영양사이자 주식회사 건강노리 대표. 관공서에서 부모를 대상으로 식습관 및 이유식 강의를 했고, MBC 꾸러기 식사 교실에 식습관 지도 영양사로 출연했다. 2019년부터 ‘고고맘’ 유튜브를 시작해 풍부한 영양 지식과 실용적인 이유식 노하우를 공개하며 엄마들의 영양 도우미를 자처하고 있다. ‘소유공(소소한 이유가 있는 공간)’에서 클래스를 비롯한 다양한 코칭을 진행하며 자녀의 건강한 먹거리와 식습관을 고민하는 부모와 따뜻한 소통을 이어가고 있다. 저서로는 《영양사 맘의 이유식 정석》이 있다.

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