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| 지은이/구성 | 서지현 저 |
| 출판사 | 비타북스 |
상세정보 |
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260쪽 | 190*245*13mm | 648g
■ 책소개
국내 화과자 No.1 홍대 유명 디저트 클래스 “갸또디솔레”가 알려주는
지금 가장 트렌디한 화과자 & 한입 떡 레시피 50
플라워케이크 열풍에 이어 인기 디저트의 새바람을 몰고 온 화과자와 바람떡. 인스타그램에서 대란을 일으킨 화과자는 특유의 화려한 색감과 깨물어 주고 싶을 만큼 귀여운 모양으로 지금 누구나 배우고 싶어 하는 핫한 신상 취미가 되었다. 수만 명이 열광한 화과자 대란은 과연 어디서부터 시작되었을까. 그 주인공은 명실상부 국내에서 가장 예쁜 화과자를 만들기로 정평이 나 있는 홍대 유명 디저트 클래스 “갸또디솔레”의 서지현 씨다. 그녀는 일본의 내로라하는 화과자 명인에게 직접 전수받은 완벽한 레시피를 기반으로 인스타그램에서 가장 많은 사랑을 받았던 화과자와 절편, 송편 등 총 50가지의 한입 디저트를 고액의 클래스 구성과 똑같이 재현해 이 한 권의 책에 담았다.
이미 출간 전부터 전례 없이 문의가 쇄도한 화과자 레시피북인 만큼 가장 최신 트렌드의 세련되고 예쁜 화과자만을 엄선하여 수록했다. 가장 최소한의 도구로 긋고, 굴리고, 문지르면 완성되는 초간단 금손 레시피와 큰 크기의 디테일한 과정 사진 및 실패 없이 만드는 꿀팁을 가득 실어 손재주가 없는 사람도 처음부터 프로처럼 완성할 수 있다는 것이 장점이다. 새해 버킷리스트를 도배할 지금 가장 핫한 취미, 더 늦기 전에 만나보자.
<상세이미지>
■ 목차
저자 : 서지현
인스타그램에서 디저트 트렌드를 선도하며 화과자와 바람떡 열풍을 몰고 온 주인공. 국내 화과자 클래스 팔로워 No.1의 자리를 지키며 한국식·일본식 디저트 교육 스튜디오 ‘갸또디솔레’에서 다양한 종류의 화과자와 한식 디저트 클래스를 운영 중이다. 갸또디솔레 특유의 감각적인 파스텔 색감과 황금 비율을 자랑하는 완벽한 비주얼의 화과자로 유명하다. 작품을 올릴 때마다 국내외 수많은 사람들의 폭발적인 반응을 불러일으키며 명실상부 지금 가장 핫한 화과자 선생님으로 통하고 있다.
기업 강의, 통역, 토익 강사 등 영어와 관련된 일을 하다 우연히 화과자와 한입 떡의 매력에 푹 빠지게 되었다. 작은 가게를 열고 직접 만든 디저트를 판매하다 화과자를 본격적으로 배우기 위해 일본에서 손꼽히는 화과자 명인을 찾아가 그 비법을 전수받았다. 화과자의 매력을 더 많은 이들에게 알려주기 위해 오픈한 공방이 입소문을 타고 널리 알려지면서 화과자는 물론 현대식으로 재해석한 떡 만드는 방법을 쉴 틈 없이 알리는 중이다. 꽃과 과일은 물론 산과 들, 바람과 같은 우리 주변의 아름다운 것들을 화과자라는 캔버스에 담아내기 위해 끊임없이 연구 중이다. 앞으로도 예쁜 한입 디저트를 만들며 느끼는 행복을 더 많은 이들과 나눌 예정이다.
