[¹é¸»¼ø] û±¹½ÓÀå
Àß ¸»¸° û±¹ÀåÀ» À¸±ú¾î º¸¸®µî°Ü°¡·ç, ¸ÞÁÖ°¡·ç µîÀ» ³Ö°í Âý½ÒÇ®·Î È¥ÇÕÇÏ¿© ¸¸µç °íÄ÷¸®Æ¼ ½ÓÀåÀÔ´Ï´Ù. û±¹ÀÔÀÚÀÇ ¾ÃÈ÷´Â ¸ÀÀÌ ±¸¼öÇÏ¸ç ¸ÅÄÞÇÕ´Ï´Ù.
Á¦Á¶°úÁ¤
¸ÀÀִ û±¹½ÓÀåÀÇ Åº»ý°úÁ¤
Àß ¸»¸° û±¹ÀåÀ» À¸±ú¾î º¸¸®µî°Ü°¡·ç, ¸ÞÁÖ°¡·ç µîÀ» ³Ö°í Âý½ÒÇ®·Î È¥ÇÕÇÏ¿© ¸¸µé¾ú½À´Ï´Ù. ±ú²ýÇÏ°í À§»ýÀûÀΠȯ°æ ¼Ó¿¡¼ ¹ßÈ¿ ¹× ¼÷¼ºÇ߱⠶§¹®¿¡ û±¹ÀåÀÇ ¾ÃÈ÷´Â ½Ä°¨°ú ±íÀº ¸ÀÀÌ ´õ¿í ¶Ù¾î³³´Ï´Ù.
È°¿ë¹ý
°£´ÜÇÏ°Ô »ç¿ëÇÒ ¼ö Àִ û±¹½ÓÀå
¼ø´ëººÀ½°ú °°Àº ººÀ½ ¿ä¸®¿¡ È°¿ëÇϰųª ¶ó¸é¿¡ û±¹½ÓÀåÀ» 1~2½ºÇ¬ ³ÖÀ¸¸é ±íÀº dz¹Ì¸¦ ´À³¢½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ½ÓÀ» ¸ÔÀ» ¶§ û±¹½ÓÀåÀ» »ç¿ëÇÏ½Ã¸é ¸ÅÄÞÇÏ°í °í¼ÒÇÑ °¨Ä¥¸ÀÀ» ´À³¢½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
°ËÁõµÈ Ç°Áú
¾È½ÉÇÏ°í ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â ¿ì¸® ¸Ô°Å¸®
½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®±âÁØÀÎ HACCP ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº ¾÷¼ÒÀ̸ç, ³óÃÌÀ¶º¹ÇÕ»ê¾÷(6Â÷»ê¾÷) ÀÎÁõÀ» ¹Þ¾Æ ¹Ï°í ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â ½ÄÇ°ÀÔ´Ï´Ù.