배고픔과 싸우면
다이어트는 실패한다.
여기에 등장하는 사람들은 모두 불과 몇 달 만에 10kg 이상을 감량했다. 그 이후로 몇 년이 지나도 다시 살이 찌지 않았다. 이 프로그램에서 주장하는 음식을 마음껏 먹었는데도 말이다. 배고픔을 참고서는 절대 다이어트에 실패할 수밖에 없다. 이것은 시중의 인기에 영합하는 다이어트 프로그램이 아니다. 인류가 무엇을 먹도록 설계되었는지 무엇을 먹고 진화해왔는지를 밝혀내고, 그대로 실천하게 하는 ‘평생 살 안찌고 사는 법’에 대한 소개서다.
인간에게 없으면 금방 죽는 3가지가 있다. 바로 공기, 물, 음식이다. 높은 산에 오를 때 우리는 가쁜 숨을 쉰다. 산소가 부족하기 때문에 일어나는 몸의 자연스런 반등이다. 당신은 ‘과호흡’이라는 말을 들어보았나? 한여름에 산에 올라 약수터에 도착하면 벌컥벌컥 물을 마시게 된다. 이것 또한 자연스런 인체의 반응이다. 당신은 물을 ‘과음’하는 사람은 본 적이 있는가? 그렇다면 왜 우리는 ‘과식’하게 되는 걸까?
바로 우리 인류가 오래 전부터 먹던 ‘녹말음식’ 대신에 지방과 단백질이 가득한 음식을 먹기 때문이다. 통곡물, 과일, 야채를 위주로 식사를 하면 아무리 먹어도 살이 찌지 않는다. 여기에 수많은 증명사례들이 있다. 무려 150만 명의 미국인들이 이 책을 읽고 열광한 이유를 알게 될 것이다.
이 책은 일단 재미있다. 저자 본인도 고도비만으로 중풍을 겪었고 지금도 다리를 전다. 그는 자신의 경험을 바탕으로 의사에서 다이어트 전도사로 방향을 틀었다. 그의 프로그램에 참여해서 살을 빼고 병을 고친 수많은 미국인들이 등장한다. 여자가 왜 남자보다 살이 덜 빠지는지, 술과 커피는 왜 살을 찌개 하는지, 머리카락은 왜 빠지는지, 아침에 왜 몸이 붓는지, 몸에서 나는 냄새는 어떻게 없애는지...맥두걸 박사는 이 책에서 우리가 의아해하면서 궁금했던 문제들을 속 시원히 풀어 해쳐내 준다.
■ 저자소개
저자 : 존 A. 맥두걸John A. Macdougall, MD
고기와 유제품을 너무 먹어 18살에 중풍에 걸렸다. 친구들보다 20~30kg 더 비만이었다. 오랫동안 병원을 들락거렸지만 실패했고 그때 이후 다리를 절게 되었다. 무엇이 문제인지 알고 싶어 의대에 진학했다. 의사가 되었지만 약과 수술로 일시적인 고통을 덜어줄 수 밖에 없었다. 만성질환의 원인은 알 수 없었다. 하와이 사탕수수농장에서 책임의사로 일하면서 그는 깨닫는다. 1세는 병이 없는데 2,3세는 왜 병이 많을까? 육식과 유제품이 원인임을 알게 되었다. 이후 고기와 유제품의 해악을 널리 알리고, 녹말음식과 채식음식의 전도사가 된다. 맥두걸 프로그램을 열어 수만 명의 체중을 줄이고 병을 고친다. ‘살 안찌는 법’이 베스트셀러에 오르면서 150만 명이 그의 독자가 되어 지지를 표현했다. 비영리기관인 PCRM(책임있는 의료를 위한 의사회)을 이끌면서 정부에, 육식과 유제품 정책의 문제점을 제기하고 있다. 저서로는 ‘어느 채식의사의 고백’, ‘살 안찌고 사는 법’ 등이 있다. 클린턴 전 미국대통령 자문주치의 역임.
역자 : 강신원
서울에서 문학을, 뉴욕에서 신문방송학을 공부했다. 광고대행사에서 카피라이터로 일하면서 상업자본주의 나팔수 역할을 했다. ‘남에게 보여주는 삶’에서 ‘내가 즐거운 삶으로’ 방향을 틀었다. 번역서로는 ‘어느 채식의사의 고백’, ‘살 안찌고 사는 법’ 등이 있다.
