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비교적 어린 나이에 미국으로 유학을 와서 자취생 생활 한지 여러해 된 학생입니다. 케이킴 님의 새 요리책을 최근 선물받았는데 너무 좋아서 추천하고자 후기 남깁니다. 저자 케이킴 님의 첫번째 책(깔끔요리)을 너덜너덜해지도록 보면서 열심히 요리했었는데 이번 책(모던 한국요리)은 우리가 일상생활에서 자주 먹는 요리들이 많아서 더더욱 유용한 것 같습니다. 잡채, 육개장, 순두부찌개 등등 유학생활하면서 먹고싶어도 만드는 방법을 잘 몰라서 못 먹었던 음식들을 이제는 얼마든지 직접 요리해 먹을수 있게 되었어요!

이 책의 장점은:
1. 하드커버에 화보급 사진들! 맛깔스러워 보이는 사진들을 보고 그대로 따라하면 별다른 노력이나 미적 감각 없이도 맛있는 음식을 세련되게 접시에 담아낼수 있습니다.
2. 영어와 한글 레서피! 영어 레서피에는 계량도 미국 기준이어서 (oz,lb, etc) 미국에 사는 분들이 편리하게 쓰실수 있고, 한글을 못읽는 사람들에게 선물하기도 좋습니다. 그리고 한글로 된 레서피도 함께 나와있기 때문에 한글이 더 편하신 분들께도 유용하고요.
3. 간단한 재료들, 쉬운 레서피, 그리고 균형잡힌 요리! 미국에서도 구하기 쉬운 간단한 재료들(양파, 당근, 마늘 등등)이 주로 쓰이고, 레서피는 깜짝 놀랄만큼 쉽고 간단해 그대로 따라하기만 하면 된답니다. 게다가 고기와 해물, 야채가 골고루 들어가는 음식들이라 건강에도 좋고 여러가지 색깔 야채가 다 들어가서 보기에도 좋답니다!
4. 제목그대로 "모던"한 한국 음식 레서피! 같은 한국 요리라도 어쩜 이렇게 깔끔하고 세련되었는지, 외국분들을 초대해서 대접해도 아무런 거부감이 없을정도예요. 이 책만 있으면 앞으로 손님초대는 걱정없을것 같아요! 에피타이져부터 디저트까지 다 나와있으니까요~
5. 일반 요리책에서 찾기힘든 김치 레서피! 백김치, 깍두기, 나박김치 등등 여러가지 김치 레서피가 나와있어서 저처럼 어릴때 한국에서 김치 만드는 법을 배우지 못한 사람들도 쉽게 따라할수 있답니다.

요리책 후기가 너무 긴것 같아 걱정이지만, 너무나 좋고 유용한 요리책이라 자세하게 설명 드리고 싶었어요! 한국음식을 직접 만들어 보고 싶어하는 외국인분들이나 유학생 자녀분들, 그리고 한국 요리를 할줄은 아는데 더 세련되게 더 맛깔나게 하고 싶으신 분들께 추천합니다! 후회하지 않으실거예요~ 저는 여러권 사서 한국 요리에 관심이 많은 외국인 친구들과 다른 유학생 친구들에게 선물하려고 합니다! 마지막으로 이렇게 좋은 요리 레서피들을 책으로 엮어내주신 케이킴 님께 감사 드립니다! 덕분에 요리 잘한다는 칭찬도 들었어요~ 앞으로도 깔끔하고 모던한 한국 요리 레서피들 부탁드려요!

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2009-03-11

★★★★★

단행본 > 요리 Kye Kim´s Modern Korean Cooking : 케이킴의 모던 한국요리

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요리에 관심이 있어서 서점에 갈 때마다 요리책 코너를 뒤적이곤 하는데, 한국 요리책을 볼 때마다 왠지 민망한...

2009-03-11

★★★★★

단행본 > 요리 Kye Kim´s Modern Korean Cooking : 케이킴의 모던 한국요리

- 외국친구에게 한국요리 제대로 알리기

외국생활을 오래 하면서 일본이 가장 부러웠던 것이 바로 정부 차원에서의 "문화 알리기"이다. 특히 아이가 ...

외국생활을 오래 하면서 일본이 가장 부러웠던 것이 바로 정부 차원에서의 "문화 알리기"이다. 특히 아이가 학교에 들어갈 나이가 되면서 미국의 학교 교과 과정에 "일본" 문화가 동양 문화의 대표로 인식되어, (적어도 우리 학군의) 모든 동양계 아이들에게 교과의 일부로 가르치고 있다는 사실이 너무나 안타깝고 속이 상했었다. 유태인 자녀들에게 학교에서 독일 문화를 가르치는 것과 무엇이 다른가.

현재 내가 살고 있는 주에서 한인 입양아들에게 한국어와 문화를 가르치면서 한국 정부 차원에서 마련한 제대로 된 서적이나 자료들을 찾아 보기가 너무 힘들었는데, 그러던 참에 이 요리책을 만나게 되어 너무 기뻤다. 실제로 미국 내의 대학 도서관을 가 봐도 일본이나 중국 쪽은 영어로 된 책들이 빽빽히 꽂혀 있는 반면, 한국 쪽은 아주 빈약한 실정이다. 동네 퍼블릭 라이브러리 같은 데도 상황은 마찬가지고.

정부가 못 하고 있는 걸 이 책의 저자가 대신 해 주어서 너무 반갑고 고맙다. 한국 음식에 대해 높아지는 관심에 비해, 한국 요리는 일본이나 중국의 요리에 비해 아직까지 저평가 되는 실정이어서 더욱 그렇다. 불과 몇 주일 전, 인터넷 서치를 하다가 발견한 해외 요리 사이트에서, 어떤 유저가 "한국 요리는 맛은 있지만 정교하고 고급스런 요리는 아니"라 코멘트를 해 놓은 것을 보았기 때문에 더욱 더...

이 유저는 아마 "비빔밥, 불고기, 갈비, 오징어 덮밥..등의 다소 자극적인, 담아 놓거나 비벼 놓으면 그다지 예뻐 보이지는 않는, 그런 한국 음식 몇 가지만 알고 있을 것이다. 주로 미국 내의 엉성한 한국 식당에서 모양 없이 내 놓는 그런 한국 음식들 말이다. 미국 대 도시의 유명하다는 한국 식당일지라도 고급스런 느낌의 한식을 내 놓는 그런 식당은 아주 드문 것으로 알고 있다.

그 유저에게 이 책을 보여 주고 싶다. "너희가 한식 맛을 알아!" 하고 말이다. 한국 음식 특유의 맛을 그대로 지키면서도 그 어떤 손님에게 내 놓아도 자랑스러운 우아하고 깔끔한 그런 요리로만 가득한 이 책을 읽게 된다면, 그 누구라도 한국 음식 문화에 대해 다시 한번 생각하게 되는 계기가 될 것이다.

영어와 한글로 같이 쓰여져서 외국인과 결혼한 분들, 교포 2세들, 영어권 외국인들, 그리고 내가 가르치는 입양 한인들과 그 부모들에게 아주 반가운 선물이 될 것 같다. 비주얼을 중시하는 그들에게 시각적으로도 만족스럽고, 또 미각도 만족시킬 수 있고, 게다가 무슨 소리인지 몰라 요리할 엄두가 안 나게 하는 그런 어려운 요리책도 아니니까 말이다. 당장 이번 주말에 내 학생들과 그 부모들에게 소개해야지 싶다.

이 책을 통해 민간 외교관의 역할을 톡톡히 할 수 있게 해 준 저자에게 감사드린다.

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2009-03-10

★★★★★

단행본 > 요리 Kye Kim´s Modern Korean Cooking : 케이킴의 모던 한국요리

- Dear Missy USA:

I want you to know how happy I am to have purchased Kye Kim'...

2009-03-10

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- 게이킴의 요리책을 선물로

이번에 영한으로 되어 있는 요리책을 선물 받은 딸 아이가 무척 행복해 했읍니다. 사실 이곳에서 태어난...

2009-03-08

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