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비교적 어린 나이에 미국으로 유학을 와서 자취생 생활 한지 여러해 된 학생입니다. 케이킴 님의 새 요리책을 최근 선물받았는데 너무 좋아서 추천하고자 후기 남깁니다. 저자 케이킴 님의 첫번째 책(깔끔요리)을 너덜너덜해지도록 보면서 열심히 요리했었는데 이번 책(모던 한국요리)은 우리가 일상생활에서 자주 먹는 요리들이 많아서 더더욱 유용한 것 같습니다. 잡채, 육개장, 순두부찌개 등등 유학생활하면서 먹고싶어도 만드는 방법을 잘 몰라서 못 먹었던 음식들을 이제는 얼마든지 직접 요리해 먹을수 있게 되었어요!

이 책의 장점은:
1. 하드커버에 화보급 사진들! 맛깔스러워 보이는 사진들을 보고 그대로 따라하면 별다른 노력이나 미적 감각 없이도 맛있는 음식을 세련되게 접시에 담아낼수 있습니다.
2. 영어와 한글 레서피! 영어 레서피에는 계량도 미국 기준이어서 (oz,lb, etc) 미국에 사는 분들이 편리하게 쓰실수 있고, 한글을 못읽는 사람들에게 선물하기도 좋습니다. 그리고 한글로 된 레서피도 함께 나와있기 때문에 한글이 더 편하신 분들께도 유용하고요.
3. 간단한 재료들, 쉬운 레서피, 그리고 균형잡힌 요리! 미국에서도 구하기 쉬운 간단한 재료들(양파, 당근, 마늘 등등)이 주로 쓰이고, 레서피는 깜짝 놀랄만큼 쉽고 간단해 그대로 따라하기만 하면 된답니다. 게다가 고기와 해물, 야채가 골고루 들어가는 음식들이라 건강에도 좋고 여러가지 색깔 야채가 다 들어가서 보기에도 좋답니다!
4. 제목그대로 "모던"한 한국 음식 레서피! 같은 한국 요리라도 어쩜 이렇게 깔끔하고 세련되었는지, 외국분들을 초대해서 대접해도 아무런 거부감이 없을정도예요. 이 책만 있으면 앞으로 손님초대는 걱정없을것 같아요! 에피타이져부터 디저트까지 다 나와있으니까요~
5. 일반 요리책에서 찾기힘든 김치 레서피! 백김치, 깍두기, 나박김치 등등 여러가지 김치 레서피가 나와있어서 저처럼 어릴때 한국에서 김치 만드는 법을 배우지 못한 사람들도 쉽게 따라할수 있답니다.

요리책 후기가 너무 긴것 같아 걱정이지만, 너무나 좋고 유용한 요리책이라 자세하게 설명 드리고 싶었어요! 한국음식을 직접 만들어 보고 싶어하는 외국인분들이나 유학생 자녀분들, 그리고 한국 요리를 할줄은 아는데 더 세련되게 더 맛깔나게 하고 싶으신 분들께 추천합니다! 후회하지 않으실거예요~ 저는 여러권 사서 한국 요리에 관심이 많은 외국인 친구들과 다른 유학생 친구들에게 선물하려고 합니다! 마지막으로 이렇게 좋은 요리 레서피들을 책으로 엮어내주신 케이킴 님께 감사 드립니다! 덕분에 요리 잘한다는 칭찬도 들었어요~ 앞으로도 깔끔하고 모던한 한국 요리 레서피들 부탁드려요!

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2009-03-11

★★★★★

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